Eau de vie d’orange

Eau de vie d’orange

Fabrication

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Un ami de la Muse a acquis une propriété en Andalousie, attenante à vieux verger d’oranges douces abandonné… Après plusieurs essais sur ces fruits non traités, nous avons obtenu une eau-de-vie très rare, avec un parfum étonnant. Nous ne détaillons pas notre façon de faire, étant très fiers du résultat obtenu pour ce fruit totalement différent des autres. Le résultat est l’eau de vie la plus parfumée de notre gamme, sans être plus forte en alcool pour autant.

Dégustation

L’arôme intense d’orange peut rappeler le Cointreau ou le grand Marnier, mais en moins amer et plus fruité. Un léger picotement de zeste d’orange sur la langue termine une explosion d’arômes d’orange douce. On entendrait presque les guitares andalouses…

Consommation

Étant tirée à 45°, vous pourrez conserver cette eau de vie jusqu’à plusieurs années, sa maturité lui apportera plus de rondeurs. Servir fraîche, ou idéalement à température ambiante dans un verre glacé.